1.心脏病和高血压患者不适合食用王刚鱼，因为它含有较高的胆固醇。
2. 肝病患者和海鲜过敏者不适合食用王刚鱼。
3. 胃肠道疾病患者不适合食用王刚鱼，因为它会刺激胃肠道。
三、制作步骤
1.准备材料：王刚鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、醋、淀粉。
2. 将王刚鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。
3. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入王刚鱼块，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量料酒，煮至王刚鱼香味挥发。 6. 加入盐、糖、生抽、醋，翻炒均匀。 7. 加入适量清水，盖上锅盖，焖煮10分钟。 8. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀。 9. 最后加入适量葱花，翻炒均匀即可。
四、注意事项
1.煮王刚鱼时，不要过度煮煮，否则肉质会变硬。
2. 在调味时，要适量，不要过度调味，否则王刚鱼的鲜味会下降。
3. 王刚鱼煮熟后，要尽快翻炒均匀，否则会影响口感。
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