清炖羊肉汤的做法如下:
材料:
- 羊肉 500 克
- 姜 20 克
- 大葱 15 克
- 料酒 20 毫升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将羊肉洗净,切成小块。
2. 将姜切成片,大葱切段。
3. 将羊肉块放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
4. 将锅中清水倒入,加入羊肉、姜片、葱段、料酒,大火烧开。
5. 转小火炖煮 2 小时,期间适当翻动羊肉,直至羊肉变得酥软。
6. 加入盐、鸡精调味,继续炖煮 5 分钟,搅拌均匀即可。
清炖羊肉汤是一道美味的传统汤品,营养丰富,肉质酥软,汤汁鲜美。可以搭配米饭一起食用,非常适合冬季食用。
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