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大家好，关于千张海带怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于海带千张汤家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
拌豆腐皮海带丝是怎么做的
答案如下：拌豆腐皮海带丝是一道简单易做的小菜。拌豆腐皮海带丝的制作方法简单易学。首先是准备豆腐皮和海苔丝，再加上调味料，将豆腐皮和海苔丝放入碗中搅拌均匀即可。由于豆腐皮和海苔丝都是速食食品，不需要特别烹饪，所以制作过程非常简单方便。拌豆腐皮海带丝的做法可以根据自己的口味进行变化。可以加入一些蔬菜、海鲜等来提升口感，也可以在调味料上加入自己喜欢的调料。这道菜营养丰富，富含蛋白质和纤维素，适合作为一道开胃小菜或主食搭配食用。
豆腐皮海带的卤制方法
【做法】1.首先准备2斤海带丝和几张豆腐皮。一次可以多卤一些，顿顿都能吃，越吃越有味。
2.把海带丝用清水多淘洗几遍、去除上面的杂质和腥味，然后沥干水分切成段。豆腐皮划开以后叠放在一起，切成宽条。大葱斜刀切成段，生姜切成片放在一起，再抓入一把干辣椒、一小撮花椒备用。
3.锅内烧油、油温六成热时，把豆腐皮撒入锅中，高油温能使水分快速蒸发。开中火把豆腐皮炸干、炸硬后捞出来控油。炸好的豆腐皮膨胀变干，后期卤的时候更容易入味、更加酥香。
4.锅内再烧油，油烧热以后，放入葱姜、干辣椒和花椒，开小火一起翻炒，这一步油温不能太高，辣椒容易炒糊，辣椒微微变色、闻到香辣味以后，加入豆瓣酱20克，把豆瓣酱炒化、炒出红油。
5.然后沿锅边淋入适量的清水，加入食盐4克、鸡精3克、白糖少许提鲜、再加入十三香3克，搅拌化开调料，放入炸好的豆腐皮，大火烧开以后转小火炖5分钟，炸好的豆腐皮比较硬，要先把它煮软，方便后期入味。
6.5分钟以后把海带丝放入锅中，继续卤15分钟，让海带和豆腐皮充分吸收卤汤的味道。
卤好的豆腐皮先不要出锅，浸泡20分钟以后再使用更加入味，夹在烧饼里吃，都是小时候的味。
烧饼夹豆腐皮和海带怎么卤的
烧饼夹豆腐皮和海带是一道美味的早餐或小吃，下面是一个简单的卤制方法：
材料：
-烧饼
-豆腐皮
-海带
-适量的酱油
-适量的生抽
-适量的老抽
-适量的料酒
-适量的冰糖
-适量的姜片
-适量的葱段
-适量的水
步骤：
1.准备材料：将豆腐皮和海带洗净，切成适当的大小备用。
2.炒香调料：锅中加热适量的油，加入姜片和葱段炒香。
3.加入调料：将适量的酱油、生抽、老抽、料酒、冰糖和水加入锅中，煮开。
4.入味：将豆腐皮和海带放入锅中，煮开后转小火慢炖约15-20分钟，让豆腐皮和海带充分入味。
5.翻炒：将煮好的豆腐皮和海带捞出，放入热锅中翻炒均匀，使其表面均匀上色。
6.夹入烧饼：将炒好的豆腐皮和海带夹入烧饼中，即可食用。
这样，一道香气扑鼻的烧饼夹豆腐皮和海带就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更咸更重口味可以适量增加酱油和生抽的份量。祝你享用美食！
海带千张汤家常做法
1、嫩姜洗净切片2.大骨焯水备用
3、海带打扣洗净、千张切片备用
4、姜片和排骨一起放入高压锅、加水适量、加料酒、适量盐、大火烧15分钟左右关火，水冲凉高压锅，再加入海带扣、千张片、大火烧开后转小火慢炖15分钟左右，加食盐调味即可。
5、出锅撒葱花。
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