大家好，如果您还对秋季肥肠怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享秋季肥肠怎么弄好吃的知识，包括土家三下锅为什么叫“三下”是怎么做成的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 生产队时期，去亲戚家做客能吃到什么好吃的
2. 陕北十大名小吃
3. 春天地里的红萝卜怎么吃
4. 土家三下锅为什么叫“三下”是怎么做成的

生产队时期，去亲戚家做客能吃到什么好吃的

我是五三年岀生在农村，我记得是十二岁时，过春节的时候，我和爷爷去姑奶奶家拜年，当然，那时没有自行车，是走路去的。我爷爷手推着独轮车，上边放了十几棵白菜等过年所用东西。我边走边玩耍，七八里的路程，感觉时间不长就到了姑奶奶家。

进门以后，先向姑奶奶问好、拜年，又向表大伯、表大娘问好。姑奶奶慈眉善目的，攥着我的手甚是喜欢，脸上挂满了笑容。这是我第一次见到我的姑奶奶。

我记得在姑奶奶家吃得这顿中午饭就很不错了，猪肉炖粉条，炖鸡肉，炒白菜，还有凉菜猪肝、猪肠。猪肉是生产队杀猪分的，猪肝猪肠是抓阄抓到的。鸡肉是自家养的鸡宰了，菜是自家菜园种的。大米饭，是生产队分的稻谷加工成大米再蒸熟的。

这就是生产队时期，去亲戚家吃到的饭菜。

谢谢！

陕北十大名小吃

一、肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，把馍掰开夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有辣子夹馍等。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

二、陕西凉皮

凉皮是陕西一种非常具有地方特色的风味小吃，尤其在关中各城镇大街小巷的饮食摊点上极为普遍。它以筋、光、辣香、清凉等特点，深受人们的青睐。

凉皮可以说是四季皆宜，吃法也分为热吃和凉吃，在冬天热的面皮相对来说比较受欢迎，因为可以保暖。春夏秋三个季节可以凉吃，夏天吃凉皮能消暑，春天吃凉皮能解乏，秋天吃凉皮能去湿。是不可多得的天然绿色无公害食品。

三、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。牛羊肉泡馍在如今在陕西的大街小巷随处可见，这种饭馆其中有汉族人经营的，也有回族人经营的。不过最富盛名的是老孙家泡馍店和同盛祥泡馍店，他们都有100年的经营历史，至今生意不衰。

四、葫芦头

葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。

葫芦头其特点是：馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。吃时配以泡菜更是爽口。葫芦头特点：汤浓味醇，油香适口，老幼皆宜，即是佳肴，又是上乘补品。

五、biangbiang面

biangbiang面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西面食。因为制作过程中要把面块放在案板上摔打成裤带般宽厚的条状，声音就是biang、biang的，由此而得名。

六、陕西饸饹

饸饹

（读音héle），也叫河漏，又叫huóluǒ，可以说任何粮食类都可以加工成饸饹，如玉米面、小麦面、荞麦面、豌豆面、莜麦面等，只不过味道上各有不同，但最受欢迎的当属荞麦面饸饹和小麦面饸饹，用饸饹床子

（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条劲道、质软，烹饪方式和面条差不多。

七、臊子面

臊

（sào）子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子就是肉丁的意思，对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

八、锅盔

锅盔又叫锅魁、干馍，源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。锅盔的特点是又大又圆像锅盖，厚度在3厘米左右。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。

九、千层油酥饼

相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼经过历代厨师不断精心改进而成。它的制作技艺十分精细，主要有制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。历经千年，流传至今。

十、金线油塔

金线油塔是陕西三原地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。

相传始于唐代，原名“油塌”，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。

春天地里的红萝卜怎么吃

春天地里的红萝卜怎么吃？

不知道此问题的红萝卜是不是胡萝卜，在我们这儿，只有白萝卜和红萝卜两种，红萝卜即胡萝卜。

家里老人在乡下种了很多菜，有白菜、包菜、蒜苗、白萝卜、红萝卜等等。每周末我们都会回乡下陪他们，走时老人会帮我们准备好各种刚从地里采回的蔬菜，自然也包括红萝卜。

不知道什么原因，超市里卖的红萝卜很大一个，非常漂亮，而家里这些红萝卜，小巧玲珑一个不说，还奇形怪状的，一点都不好看。做成菜吃过后才发现，自家的这些红萝卜丑是长得丑了些，可味道却特别好吃，不是超市那些红萝卜可以比的。

吃红萝卜，做炒菜的话，我喜欢红萝卜丝炒肉。自家的红萝卜，我更喜欢用来煲汤，除了盐，什么调料都不要放，原汁原味的更好吃。

红萝卜玉米排骨汤

肉排洗干净冷水下锅，加姜片和料酒焯水。将焯好水的排骨放入砂锅中，加入适量清水，中小火煮半小时。

煮排骨时，我们将红萝卜去皮切成滚刀块。玉米一个切成厚一点的块。半小时后，将玉米、红萝卜一起放入砂锅内，再小火炖半小时。最后，放入一点点盐，等盐完全溶化便可以上关火了。

红萝卜黄瓜版蛋炒饭

有时一个人在家，不想大费周章的煮饭做菜，便给自己做一个配菜丰富的蛋炒饭。

红萝卜、黄瓜、火腿肠都切成丁，先下锅将红萝卜、黄瓜快速炒一下，盛盘备用。

热油锅内下入蛋，用锅铲炒散，蛋熟后放入剩米饭，翻炒均匀后放入火腿肠丁和玉米粒，玉米粒买的袋装的，熟了的。

将红萝卜黄瓜丁放入锅内，翻炒均匀，放入盐和少许的酱油，继续翻炒，最后放少许鸡精，洒入葱花，炒均即可出锅了。

红萝卜营养丰富，所含的胡萝卜素对我们的眼睛特别好，它含有的维生素C、纤维素以及懈皮素等成分，可以降低我们身体里的血糖，另外，红萝卜还可以降低胆固醇，对血压也有好处。所以，有菜没菜都常给家人做份红萝卜吃吧。

需要一提的是：很多人喜欢红萝卜和白萝卜一起做菜吃，认为这样更营养，而事实上这样做的话营养成分会大打折扣。所以，千万不要再把它们两个混在一起做菜吃了哦。

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土家三下锅为什么叫“三下”是怎么做成的

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农家三下锅主要讲的是，三种食材，我们在酒店做这道湘菜，主要是以食材3样，来取的这个名字，说白了就是：三种食材一起下锅，就叫土家三下锅，做法也是非常的简单，就包括我们湖南湘菜，每个地方的做法都不一样，用的食材也不一样！

一般来说做这道菜都是做干锅，用的都是我们这里是腊味为主，大多数都是用腊肉，香肠，香干之类的食材，来做这道菜，做的都是很辣的那种、

做法也很简单，首先把食材都切成片。因为腊味都是很咸的，我们要切的薄薄的，这样才能去除食材的咸味，然后在下油锅滑油，就是要这道菜吃起来，更加的好吃！然后在用干辣椒姜蒜在锅里煸炒，煸炒的目的就是要食材煸炒出香味。一般在出锅的时候，会放一些大蒜叶之类我香料，作为点缀！

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