湘菜炒花菜做法大全图片
配方:
- 花菜 200 克
- 瘦肉末 10 克
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 花菜用清水浸泡 10 分钟,去除苦味,切成小朵备用。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,下姜末和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入青红椒翻炒几下。
6. 加入花菜朵,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 3-5 分钟,直到花菜熟透。
8. 起锅前加入适量的胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、糖尿病等慢性疾病患者食用。
注意事项:
1. 花菜浸泡的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒花菜时不宜加过多的水,以免影响口感。
3. 炒瘦肉末时不宜加过多的油,以免影响口感。
以上就是湘菜炒花菜的做法大全图片,希望能提供帮助。
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