1.鸡肉洗净，切成小块。板栗去皮，清洗干净备用。
2. 生姜去皮，切成片。大葱切段备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，放入鸡肉块，加入料酒，焯水后捞出备用。
4. 锅中倒油，加入板栗煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块，煸炒均匀。 6. 加入适量清水，烧开后转小火煮 15 分钟。 7. 加入盐和生抽，继续煮 5 分钟，直到鸡肉熟透。 8. 关火，倒入杯中，即可享用。 温馨提示：在煮板栗鸡清汤时，一定要焯水，去除鸡肉的异味。煮的时间也要掌握好，时间过长会影响口感。
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