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这篇文章给大家聊聊关于斑节虾怎么弄好吃做法教程，以及斑节虾最佳吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
求斑节虾的做法
原料：
斑节虾、700克，鸡蛋、1只，青豆、55克，水发冬茹、8克，熟蛋糕、8克，干淀粉、1克，湿淀粉、1克，精盐、1克，料酒、5克，味精、1克，熟猪油、450克、约耗70克，葱白、8克，鸡清汤、45克。
做法：
加工：1.将斑节虾去壳，留尾壳，放入清水碗内，用竹筷3根将水打旋转，洗掉红筋，视虾肉洁白时，取出沥水。
2.将青豆放入沸水锅内略烫，捞入清水碗内浸凉。
3.将葱白洗净沥干，冬茹去蒂洗净，放入盘内。
4.选好熟蛋糕放盘内。
5.将鸡蛋打入碗内，留蛋清，去蛋黄调匀待用。
斑节虾最佳吃法
食材清单
斑节虾适量、葱一小段、姜2片、油5g
烹饪步骤
1，冷水下葱姜，水烧开，可以淹没虾即可。然后倒入许油。
2，稍微灼一下就好了，时间不要太长，看虾基本都变红了就可以了。捞出装盘。
最后一步，再调一点蘸料，没有限制，按照个人喜好
干锅斑节虾做法
食材清单:斑节虾300g、莲藕100g、芹菜5颗、干辣椒50g、干花椒20g、豆豉25g、香叶3g、大蒜3个、大葱10g、洋葱1个、白胡椒粉1g、十三香粉3g、生姜1块、白糖50g、菜籽油100ml、开水300ml、老抽10ml、盐巴15g、鸡粉10g、细辣椒粉5g、料酒30ml、熟芝麻50g、豆瓣酱50g
烹饪步骤:
步骤1/9鲜虾剪掉胡须洗净备用！
步骤2/9辣椒干，四颗大蒜剁碎，干花椒，豆瓣酱，姜片，大葱片，洋葱条，香叶，全部放一个容器中备用！
步骤3/9剩下的大蒜整颗大蒜不剁碎，莲藕切厚片，芹菜切断，半个香葱放一个容器！
步骤4/9坐锅下菜籽油烧辣，下步骤2中配料爆香！
步骤5/9下斑节虾翻炒一分钟给料酒继续翻炒一分钟！
步骤6/9给莲藕，大蒜翻炒半分钟注入开水，加白胡椒粉，十三香粉，细辣椒粉，盐巴，白糖，老抽，调味大火闷煮！
步骤7/9剩一半汤汁时给剩下的半个洋葱，芹菜，熟芝麻，鸡粉，翻炒半分钟关火出锅！
步骤8/9盛入干锅中就可以开动了，多煮一会会会更加入味！
步骤9/9成品！
斑节虾怎么做好吃
1、将虾，蒜，葱洗净，并用刀将蒜拍扁切成蒜蓉待用。
2、将粉丝用热水泡软。
3、把虾的锯刀和须子剪掉，避免吃的时候刺伤嘴唇。
4、把每只虾从头部劈开，只需要让虾的尾部连着就行，并且取出虾线。
5、在锅内加入适量的油，当油温约五成热的时候放入一半的蒜蓉，用小火炸成金黄色后过滤捞出。
6、然后把炸好的金色蒜蓉和没有炸的蒜蓉倒入小盆子中，加入劈好的斑节对虾，加上少许鸡粉，盐，淀粉，一起抓匀使它入味2分钟。
7、这是利用空闲把泡好的粉丝切成2至3寸的长度，铺在盘底，然后再把腌好的斑节对虾按照自己喜欢的形状摆在盘中。
8、在锅中加入适当的水等待它烧开，然后再把摆好的虾放入蒸笼里，盖上锅盖用大火蒸上5分钟。
9、将蒸好的虾取出，把小香葱切成碎丁均匀的洒在虾上。
10、另外起锅加入油适量，用大火烧到8成熟左右后端下来浇在小香葱上就可以了。
文章分享结束，斑节虾怎么弄好吃做法教程和斑节虾最佳吃法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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