湘菜馆禾花鱼的做法视频
1. 食材准备
湘菜馆的禾花鱼采用新鲜的草鱼,经过一系列的处理和烹饪,呈现出一道美味的佳肴。在制作禾花鱼前,需要准备以下食材:草鱼、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋、鸡精等。
2. 切鱼块
将草鱼清洗干净,切成小块,加入盐、胡椒粉和生抽、老抽等调料腌制20分钟左右。
3. 油炸鱼块
将腌制好的鱼块放入锅中油炸,炸至金黄色时捞出沥油。
4. 烹制酱汁
锅中倒油,放入姜蒜煸炒出香味,加入白糖、醋、鸡精和适量的水,煮开后加入生抽和老抽,继续煮至酱汁浓稠。
5. 装盘
将炸好的鱼块摆放在盘中,淋上酱汁,撒上葱花即可。
温馨提示
在烹制禾花鱼时,需要注意火候和时间,避免过度煮烂或烤焦。另外,在装盘时需要将酱汁淋在鱼块上,使口感更加鲜美。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/clekxWgiiTn5.html