大家好，今天小编来为大家解答四川肥肠怎么弄好吃这个问题，四川大肠的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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四川大肠的家常做法
1.清洗肥肠，切断放入水中煮透大概煮半小时捞出备用。
2.锅中倒油加上姜蒜辣椒炒，放入大肠再加入酱油，白糖，清汤，精盐，酒。
3.翻炒一会，加入水炖肥肠一个小时左右，起锅后加点葱花。
成都肥肠哪家好吃
成都肥肠享誉全国，好吃的肥肠有很多，要说好吃的，好吃嘴们都认为青石桥的肥肠粉好吃得很，双流区白家肥肠也不错，卤肥肠方面，都江堰市中兴的盛肥肠，王肥肠也征服了不少成都市民的味蕾，温江区的肥儿粉也是好吃得很的，大邑新场的肥肠血旺也是绝好吃的。
四川肥肠面商业版正宗做法
用料
肥肠1根
豆瓣酱1勺
花椒少许
生抽2勺
香叶4片
老抽2勺
料酒3勺
盐少许
姜4片
八角少许
干辣椒3个
肥肠面的做法步骤
步骤1
绰水以后的大肠，洗净。放入锅中，加入，生抽，老抽，料酒，盐，葱，姜，八角，香叶，干辣椒，花椒。卤至40分钟到一个小时。捞出切段
步骤2
切好的肥肠放入锅中煸至冒油。加入豆瓣酱或火锅底料，加少许盐。炒出香味，加水。放少许卤汤。煮至水开。
步骤3
水开以后，下水面条。面条煮熟就好了。
成都张家巷胖哥肥肠的做法
1、干净肥肠洗干净，入锅，加入桂皮香叶和八角丁香，再放入料酒和盐少许压约6分钟，不建议压的太久，压久了就失去了嚼劲。
好了，关于四川肥肠怎么弄好吃和四川大肠的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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