清蒸鱼片湘菜做法
配方:
- 鲜鱼片(草鱼、鲶鱼等)1片
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清蒸鱼料包1个
做法流程:
1. 将鱼片洗净,切成小块,放入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 将葱姜蒜洗净切末,放入鱼块上蒸锅。
3. 将蒸鱼料包放在鱼块上,蒸约15分钟左右。
4. 取出蒸好的鱼,撒上葱姜蒜末,淋上热油,撒上葱花即可。
适用人群:
1. 孕妇、婴幼儿、老年人和患有过敏疾病的人群不适合食用鱼片。
2. 心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不适合食用鱼片。
3. 肝病患者、肠胃虚弱的人群不适合食用鱼片。
注意事项:
1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸鱼料包的用量来调整。
2. 蒸鱼料包可以根据个人口味随意调整。
3. 鱼片腌制的时间要足够,以使鱼肉入味。
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