【粤菜虾球家常做法】
制作流程：
1. 虾去壳去头，去掉虾线，洗净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 把洗净的虾放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每个虾球都裹上蛋液。
4. 把虾球放入干淀粉中，搅拌均匀，使每个虾球都裹上干淀粉。
5. 把虾球放入开水中煮熟，捞出备用。
6. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入虾球翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 倒入适量清水，盖上锅盖煮5分钟，直到虾球熟透。
9. 捞出锅中的葱姜蒜，翻炒均匀，即可装盘食用。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。虾富含钙、锌等营养元素，有助于促进骨骼健康，增强抵抗力。
禁忌人群：
虾含有较高的蛋白质，如果身体无法充分消化，容易引起腹胀、消化不良等问题。因此，对于肠胃不适的人来说，应避免食用虾球。同时，虾也含有较高的胆固醇，所以患有高胆固醇的人应适量食用。
注意事项：
1. 煮虾球时，温度一定要掌握好，不要过熟，否则会影响口感。
2. 煮虾球时，不要加太多水，以免影响虾球的口感。
3. 虾球煮熟后，要尽快装盘，以免影响口感。
【粤菜虾球家常做法】的做法如下：
第一段：
虾球是广东传统的菜品之一，口感鲜嫩，营养丰富，是餐桌上不可缺少的美味。下面，我们将介绍一种家常做法，制作简单易学，适合各个年龄段的人群食用。
第二段：
首先，我们需要准备一些虾，去掉虾头和虾线，洗净备用。然后，我们需要准备一些鸡蛋，打散备用。接着，我们将洗净的虾放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每个虾球都裹上蛋液。然后，我们将虾球放入干淀粉中，搅拌均匀，使每个虾球都裹上干淀粉。最后，我们将虾球放入开水中煮熟，捞出备用。
第三段：
接下来，我们需要热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入虾球翻炒均匀。然后，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。最后，倒入适量清水，盖上锅盖煮5分钟，直到虾球熟透。然后，我们捞出锅中的葱姜蒜，翻炒均匀，即可装盘食用。
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