清汤娃娃菜配方
(1)制作流程
材料:
- 娃娃菜 200 克
- 姜片 2 片
- 葱段 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 800 毫升
步骤:
1. 将娃娃菜洗净,切成约 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除苦味,沥干备用。
2. 锅中加入清水,放入姜片和葱段,加入料酒,烧开后放入娃娃菜块,煮至娃娃菜变软烂。
3. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
4. 最后,倒入适量清水,保持汤面平静,煮沸后即可出锅。
(2)适合人群
适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和患有呼吸系统等疾病的人。
(3)禁忌
娃娃菜虽然营养丰富,但也可能引起过敏反应。对于有过敏史的人来说,应当避免食用。同时,娃娃菜中含有较高的纤维素,对于消化系统较弱的人来说,应当适量食用。
(4)总结
清汤娃娃菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜,适合所有人食用。制作流程简单,步骤较少,适合忙碌的现代人。但需要注意避免过敏反应和适量食用,以保持健康的饮食习惯。
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