番茄虾仁拌川菜的做法大全
【
1. 食材】
- 虾仁 100克
- 番茄 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 醋、生抽、辣椒油适量
【2. 做法】
步骤1:将虾仁洗净,切成小块备用。番茄洗净,切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
步骤2:热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤3:加入番茄块,用铲子翻炒几下,加入少许盐和糖,炒至番茄软烂。
步骤4:将虾仁倒入锅中,继续翻炒,加入少许鸡精和醋,调味均匀。
步骤5:最后,淋上适量的生抽和辣椒油,翻炒均匀即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者等人群。
【4. 禁忌】
1. 番茄不宜和碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 虾仁胆固醇含量较高,因此高胆固醇的人群应适量食用。
3. 孕妇、婴幼儿和老年人等人群应注意食用量,避免过量食用。
【5. 制作流程】
步骤1:将虾仁洗净,切成小块备用。番茄洗净,切成小块备用。葱姜蒜适量。
步骤2:热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤3:加入番茄块,用铲子翻炒几下,加入少许盐和糖,炒至番茄软烂。
步骤4:将虾仁倒入锅中,继续翻炒,加入少许鸡精和醋,调味均匀。
步骤5:最后,淋上适量的生抽和辣椒油,翻炒均匀即可。
番茄虾仁拌川菜是一道美味可口的川菜,营养丰富,口感清爽,适合所有人食用。
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