湘菜做法鱿鱼仔视频
配方:
- 鱿鱼仔 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 鱿鱼仔去内脏,洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟;
2. 青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱿鱼仔煸炒至变色;
4. 加入青红椒块继续煸炒,加入适量盐、白糖、鸡精调味,翻炒均匀;
5. 最后淋上适量食用油,快速翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合零基础入门者;
2. 适合对湘菜感兴趣的初学者;
3. 适合孕妇、小孩、老年人等人群。
注意事项:
1. 腌制鱿鱼仔的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 炒鱿鱼仔时不宜加太多油,以免过于油腻;
3. 青红椒的用量可以根据自己的口味进行调整。
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