川菜水煮黄辣丁做法
水煮黄辣丁是一道经典的川菜,以其鲜美的口感和独特的调料而备受人们喜爱。下面是一份水煮黄辣丁的做法,供您参考。
材料:
- 200克黄辣丁
- 适量葱姜蒜
- 适量辣椒
- 适量花椒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量糖
- 适量油
步骤:
1. 黄辣丁洗净,切成小块备用。葱姜蒜切末,辣椒和花椒备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入黄辣丁,煸炒至变色。
4. 加入适量盐、生抽、糖,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入辣椒和花椒,继续煮5分钟左右。
7. 关火,装盘,撒上葱花即可。
注意事项:
1. 煮黄辣丁时,要加入适量盐,可以增加其口感和鲜味。
2. 煮黄辣丁时,要加入适量生抽和糖,可以增加其颜色和口感。
3. 辣椒和花椒可以根据个人口味适量添加。
以上就是水煮黄辣丁的做法,希望您能够喜欢。
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