粤菜家常排骨的做法

粤菜家常排骨的做法

粤菜家常排骨的做法
家常排骨是一道广受欢迎的粤菜美食,它的做法有很多种,可以根据不同的口味和喜好进行调整。下面,我们将介绍一种家常排骨的做法,供您参考。
材料:
- 排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 生姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄色。
4. 加入生姜、大葱和料酒,煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽和盐,继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入糖,大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入鸡精,继续煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
家常排骨的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。例如,可以加入豆腐、蘑菇、土豆等食材,以丰富口感和营养价值。此外,还可以加入一些香料,如八角、桂皮、丁香等,以增加风味。
希望您能够喜欢这道粤菜家常排骨,享受美食的乐趣。

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