(1)湘菜特色——口味麻辣
(2)鸡的选用——肉质鲜嫩
(3)融合料理——口感丰富
(4)调料的搭配——让味道更佳
做法如下:
材料:
- 鸡一只
- 辣椒、姜、蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 食用油适量
步骤:
1. 鸡去内脏、去头去尾,洗净备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒末,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
6. 将鸡放入锅中,翻炒至鸡肉变色。
7. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮20分钟左右,直到鸡肉完全煮熟。
8. 关掉火,加入适量的盐调味,撒上葱花即可。
这道湘菜融合料理鸡,不仅口感丰富,而且口味麻辣,非常适合夏季食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食,相信你一定会喜欢的。
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