今天给各位分享牛棒骨怎么弄好吃的知识，其中也会对牛棒骨最佳吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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牛棒骨最佳吃法
牛棒骨用清水洗净。砂锅内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫，放入姜片、花椒、料酒，开炖。大火烧开，然后转中小火炖３个小时即可。可拿吸管吸骨髓，然后喝汤。汤也可煮面或是煮粥，都很美味。
清炖牛棒骨的正宗做法
食材：牛棒骨5斤，凉水20斤，大葱一小段，白萝卜一小块，白胡椒15克，草果皮一个，小茴香10克
提示：如果是大量制作牛骨汤就不要放大葱了，放了大葱的高汤不容易保存，其次香料要根据高汤的异味大小决定是否添加。
做法步骤：
1.牛棒骨分割成几段，然后放入清水中浸泡出血水，然后用流水冲洗干净，留着备用。
2.香料放入温水中泡20分钟，然后用料包装起来。
3.锅中放入20斤水，然后下去5斤牛骨，大火烧开后，打捞血沫子。
4.下入大葱，白萝卜和香料包，煮10分钟后捞出
5.如果要浓汤或者白汤就需要大火熬制4个小时以上，若是要清汤难道就用小火熬制4小时以上即可。
牛棒骨做法
1、准备材料：牛棒骨700克，葱姜蒜适量，酱油适量，花椒适量。
2、牛棒骨洗干净，锅放适量的水烧开，把牛棒骨卤烫出血水，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里。
3、花椒粒洗干净放进隔渣器里。
4、干辣椒洗干净也放隔渣器里，锁好隔渣器，放进高压锅里。
5、生姜洗干净切片放进高压锅里。
6、陈皮洗干净放进高压锅里，然后放适量的水到高压锅里，开火煮到高压锅响算起，半个钟即可。
炖牛骨头最正宗炖法
1、食材：牛骨头2斤、豆瓣酱一大勺、料酒一小勺、生抽一小勺、老抽一小勺、盐适量、葱姜适量。
2、牛肉冷水下锅，加入少许料酒葱姜，煮到开锅，此刻会有很多浮沫出来，用滤网趁着开锅的时候将浮沫打去，一定要多打几遍，将浮沫彻底去掉。
关于牛棒骨怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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