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【火锅大厨详细菜谱】
一、食材：
1.牛肉片：500克
2. 羊肉片：500克
3. 豆皮：200克
4. 粉丝：100克
5. 生菜：适量
6. 鱼丸：适量
7. 虾饺：适量
8. 年糕：适量
9. 金针菇：适量
二、制作流程：
1.将牛肉片和羊肉片分别加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 豆皮切成小块，粉丝泡软备用。
3. 生菜洗净切成小块，鱼丸和虾饺煮熟备用。
4. 热锅凉油，放入牛肉片和羊肉片煸炒至变色，加入豆皮、粉丝、金针菇翻炒均匀。
5. 加入清水，煮至水开，加入鱼丸和虾饺继续煮熟。
6. 最后加入生菜翻炒均匀即可。
三、适合人群：
1.火锅爱好者：喜欢品尝各种火锅美食的人。
2. 素食者：豆皮、粉丝等素食食材适合素食者食用。
3. 学生党：火锅是不少学生党的心头好，可以搭配各种小吃和饮料，节约时间和精力。
四、禁忌：
1.牛肉片和羊肉片不要同时食用，以免犯冲。
2. 火锅不要过量食用，以免引起消化不良。
3. 金针菇和鱼丸等食材不宜与豆腐同时食用，以免降低营养价值。
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