粤菜瘦肉粥是一道美味可口的粤菜家常菜。下面是粤菜瘦肉粥的做法：
材料：
- 瘦肉末 100 克
- 皮蛋 1 个
- 姜片 3 片
- 大米 200 克
- 瘦肉粥调味料 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤：
1. 将大米洗净，用清水浸泡 30 分钟。
2. 皮蛋切成小块备用。
3. 瘦肉末用盐、鸡精、生抽、料酒腌制 15 分钟。
4. 锅中倒油，放入姜片煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入大米翻炒均匀。
7. 加入适量的瘦肉粥调味料，继续翻炒均匀。
8. 倒入适量清水，煮开后转小火慢慢煮至粥浓稠。
9. 放入皮蛋块，继续煮 5 分钟左右即可。
粤菜瘦肉粥做法简单，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
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