粤菜生滚瘦肉粥做法大全
生滚瘦肉粥是一道广东传统的美食，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的粤菜生滚瘦肉粥做法大全。
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1. 准备食材
生滚瘦肉粥需要准备以下食材：
- 瘦肉：200克
- 大米：100克
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
## 2. 洗净食材
先将大米清洗干净，然后用清水浸泡30分钟。瘦肉切成小块，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。生姜切成薄片，葱花备用。
## 3. 煮粥
将大米放入锅中，加入适量的清水，用中小火煮粥。煮粥的过程中可以偶尔搅拌一下，防止粥糊掉。当粥煮至浓稠时，加入适量的瘦肉块和姜片，继续煮5分钟。
## 4. 加料
在粥的表面撒上适量的葱花和盐，搅拌均匀。最后加入适量的鸡精和胡椒粉，搅拌均匀即可。
## 5. 烹饪完成
烹饪完成后，将粥盛入碗中，可以根据个人口味加入适量的酱油或者热油，提升口感。享用时可以搭配一些小菜或者水果，更加美味。
粤菜生滚瘦肉粥做法大全已经为您准备好了，赶快尝试一下吧！
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