1.材料： - 干贝 50 克 - 鲍鱼 50 克 - 虾 50 克 - 瘦肉 100 克 - 冬菇 100 克 - 豆腐 150 克 - 青菜 适量 - 葱姜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 - 食用油 适量
2. 干贝和鲍鱼用温水泡发 10 分钟，去掉杂质，洗净备用。
3. 虾去壳去头，洗净备用。
4. 瘦肉洗净，切成小块备用。
5. 冬菇去蒂，洗净备用。 6. 豆腐切成小块备用。 7. 青菜洗净切段备用。 8. 葱姜切末备用。 9. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，加入瘦肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，煮至入味，捞出备用。 10. 热锅凉油，放入虾和冬菇煸炒至变色，加入豆腐块、盐、糖、鸡精，煮至入味，捞出备用。 1
1.热锅凉油，放入鲍鱼、干贝、青菜段煸炒出香味，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 二、适合人群
1.适合所有人群，尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。
2. 干贝和鲍鱼都是高蛋白、低脂肪的健康食品，有助于增强体力和免疫力。
3. 虾和瘦肉富含优质蛋白，有助于增强体力和免疫力。
4. 冬菇和豆腐都是高蛋白、低脂肪的健康食品，有助于增强体力和免疫力。
5. 青菜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和提高免疫力。
三、禁忌
1.孕妇、儿童和老年人在食用秋记美食时需要注意，避免食用过于油腻和辛辣的食物。
2. 鲍鱼和干贝等海产品，需要新鲜的才能食用，否则会影响身体健康。
3. 虾和瘦肉等肉类，需要煮熟煮透才能食用，避免引起食物中毒。
4. 冬菇和豆腐等食材，需要烹饪得当才能食用，否则会影响口感和健康。
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