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大家好，如果您还对烟熏风味怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烟熏风味怎么弄好吃呢的知识，包括如何熏腊肉才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
烟熏肠怎么做能去点烟味跟咸味
1、可以准备一些温水，水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐，并将烟熏肠放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样烟熏肠的咸味就会被去掉很多。而且要多放一些温水，一定要完整地浸过整块烟熏肠。
2、还可以将烟熏肠放入烧开的水中，并适当地搅动，必要的话还要用刷子来刷一下，这样能将外部沾染的灰尘等全部去掉。然后换水再次烧开，将烟熏肠再放入水中煮十分钟。这种方法会将咸味去掉，但也在一定的程度上会影响烟熏肠的鲜香味道。
如何熏腊肉才好吃
我们小的时候，在乡下父母杀年猪，把猪杀好后，把猪肉砍成条方形，每条七至八斤左在，用准备好的花椒八角粉及食盐拌合在新鲜的肉上，然后装进大盆里四至五天，等食盐香料等浸入肉里后，用绳索把它掉在火炕上面，每天在肉的下面烧柴火烤至半月左在即成，做吃的时候，味道还不错，比现在做的腊肉味道好多了。
七大熏肉方法
第一步：将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。
第二步：加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高度白酒，此步骤是防腐增香的关键一步，然后放置约20分钟。
第三步：炒制椒盐腌料。锅内放入盐、花椒、八角，小火炒至盐略微发黄，花椒香味浓郁，自然放凉。
第四步：把炒好的腌料倒入肉条，反复揉搓、涂抹均匀。
第五步：把腌肉放入密封的保鲜腌制盒内，放入冰箱冷藏室，腌制5-7天。
第六步：把腌好的肉条悬挂于阴凉通风处，晾晒5-7天。
第七步：准备一口大铁锅，倒入大米、干桔皮、红茶和白糖。
第八步：将肉条摆放在烤箱网架上面，保留足够的间隙，保证肉条的每一面都可以被烟熏到。
第九步：开大火至快速出烟后转中火熏制20分钟，直至腊肉表面颜色棕黄，色泽红亮。
第十步：将熏好的腊肉从锅中取出，自然放凉即可食用。
烟熏排骨最佳吃法
烟熏排骨是一道美味的中式菜肴，最佳的吃法有很多种。这里提供一种简单又美味的制作方法：
材料：
1.排骨500克
2.生姜1块
3.大葱1根
4.大蒜3瓣
5.生抽适量
6.老抽适量
7.细砂糖适量
8.米酒适量
9.八角2颗
10.桂皮1小块
11.干辣椒若干
12.细盐适量
13.五香粉适量
14.食用油适量
15.清水适量
做法：
1.将排骨洗净，切成适当大小的块。
2.生姜切成片，大葱切成段，大蒜切末备用。
3.在锅中加入适量食用油，油热后，加入切好的姜片、大葱段、大蒜末翻炒，炒出香味。
4.加入排骨，翻炒至表面微黄，然后加入生抽、老抽、细砂糖、米酒和八角、桂皮、干辣椒，翻炒均匀。
5.倒入足够的清水，水量能够没过排骨即可。
6.大火烧开后，转小火，盖上锅盖，炖煮约1小时，直到排骨熟透。
7.加入适量细盐和五香粉，继续炖煮10分钟，让排骨更入味。
8.最后，转大火收汁，直到汤汁浓稠，关火。
9.将烟熏排骨盛出，即可享用美味的烟熏排骨了。
烟熏排骨的口感鲜美，肉质紧实，搭配佐料和炖煮的过程，更能体现出烟熏排骨的独特风味。当然，每个人的口味不同，你可以根据自己的喜好调整炖煮时间和佐料，尝试更多不同的烟熏排骨制作方法。
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