大家好，薄蛋饼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括薄鸡蛋饼吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于薄蛋饼怎么弄好吃和薄鸡蛋饼吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
惯蛋饼的做法
所需食材：
普通面粉300克、盐、80度热水180克、食用油、葱、鸡蛋、五香粉
制作步骤：
第一步：大碗里准备300克普通面粉，加入2克盐增加面粉的筋性；然后用180克80度的热水和面，和成絮状后再加15克食用油并下手整成团；接着让面团休息5分钟，再下手揉成光滑的面团；最后把揉好的面团盖上保鲜膜，再次休息5分钟。
第二步：小葱切成葱花；3个鸡蛋打入碗中，再加适量盐和五香粉，充分搅散；然后把锅烧热加油，炒个鸡蛋碎放凉备用。
第三步：在案板上撒上少许干淀粉，再取出休息好的面团擀成大面饼；然后在面饼上抹点油，再抹点干面粉；最后把炒好的鸡蛋碎和准备好的葱花撒上来，叠好并把边缘捏合好备用。
第四步：把叠好的鸡蛋饼从中间切一半，再把边缘捏合好，防止馅儿跑出来；然后把做好的鸡蛋饼擀薄一点。
第五步：电饼铛或者是平底锅预热刷油，再把擀好的鸡蛋饼放入锅中大火来烙；期间多翻面让其受热均匀，烙至饼皮变得金黄酥脆，饼变得鼓起即可出锅。
小贴士：
饼的边缘一定要捏合好，防止馅儿跑出来。
切鸡蛋饼丝用的鸡蛋饼怎么做才又薄又好看
感谢邀请。鸡蛋饼烙的又软又薄是最好吃的，因为鸡蛋饼本身就是非常松软的，如果烙硬了就会影响口感，所以在制作鸡蛋饼的时候，一定要注意一下面粉和鸡蛋，清水的比例，还有各种放入的食材，一般是放花椒，小葱之类的，也可以放入自己喜欢吃的调料。说一下鸡蛋饼的具体制作方法。
首先准备以下食材:面粉200克，鸡蛋3个，清水400克，小葱2颗，盐5克，花椒粉3克，胡椒粉3克。
制作步骤:首先把面粉放入盆中，倒入准备好的清水，搅拌成面糊状，一定要搅的非常均匀，没有气泡，没有面疙瘩为止。然后把鸡蛋三个依次磕入面糊中，继续用筷子搅拌一下，如果有打蛋器的也可以用打蛋器去打一下，这样更加均匀。小葱清洗一下，只用葱绿部分切成葱花，放入面糊中搅拌，最后加入盐，花椒粉和胡椒粉搅拌均匀。准备一个带不粘层的平底锅，加入植物油，然后把锅摇一下，使植物油均匀的铺满锅底。然后用勺子取适量的面糊放入平底锅，中小火慢煎，硬挺了再在顶上拎上一点油，翻一个面，把另一面煎成金黄色，多翻几次，把饼煎熟就可以取出。这样一张又松又软，特别香味十足的鸡蛋饼就完成了，想要吃饼丝就可以切丝，不想吃的话直接卷成自己想要的形状，摆盘即可。烹饪小提示:在搅拌面糊的时候，用筷子一定要沿着一个方向去搅拌，不要来回的翻动，这样搅出来的面糊比较稀，也比较均匀，这样烙出来的饼就非常薄。鸡蛋饼只要烙至微黄就可以翻过来，再煎另一面两面煎至微黄就熟透了，用铲子推一下，轻轻的不要太用力，让它和锅底分离。取出摆成自己想要的形状即可。老第一张饼的时候，因为锅底没有那么滑，所以就要放入足量的植物油，从第二张起以再烙饼的时候直接倒入面糊即可，因为锅已经变滑了，就没有必要再放入油，这样煎出来的鸡蛋饼不会油腻。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！薄鸡蛋饼吃法
薄鸡蛋饼可以直接吃，切成等分小块，也可以卷菜，卷喝中药喜欢的菜吃，当菜卷
家庭版烙饼好吃又简单的做法
1/9面粉加入盐放入盆中。
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2/9加入水和酵母搅拌均匀。
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3/9揉成面团。
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4/9盖上布醒发半小时。
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5/9切成一段一段的，翻转90度，擀成圆饼。
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6/9擀成长方形饼。
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7/9卷起来。
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8/9烙子放入油。
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9/9油热放入饼。煎至两面金黄后切件。
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