各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享白茶饺子怎么弄好吃窍门，以及大白菜馅饺子家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
白菜饺子
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用的菜先备好清洗过使用
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菠菜飞水榨汁和一块绿色面，照常和一块白色面
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调好的饺子馅
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绿色面团擀开，白色的包裹其中，多余的切去就行
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切开的面剂子就是这个样子
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擀皮，边缘要薄一些
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照白菜样子捏好就行
白菜饺子正宗家常做法
1/14一半面粉加盐、菠菜汁揉成团
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2/14另一半面粉加盐、清水揉成团
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3/14肉切小粒加葱花、盐、糖、白酒、五香粉、姜粉、食用油、香油、甜面酱
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4/14拌匀备用
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5/14白菜
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6/14韭菜切碎
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7/14搅拌均匀
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8/14以绿色包裹白色后搓长条，切剂子
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9/14擀面皮
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10/14包饺子，饺子煮至底部馅皮分离，鼓起来就熟了
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13/14出锅
白菜饺子的正确做法
1.生姜切片与大葱段用清水浸泡1小时成葱姜水。
2.带皮瘦猪肉用刀切成小肉粒，边倒入葱姜水边把肉粒剁成肉糜。
3.剁好的猪肉糜调入味极鲜酱油，用力搅匀。
4.调入20g植物油，调入植物油的目的是使肉糜裹上油脂减少水分渗出。
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5.用力把肉糜搅拌上劲。
6.调入1.5茶匙精盐。
7.仔细搅匀后静置一段时间，使肉馅入味。
8.面粉用清水和成软硬适中的面团，静置饧软成光滑的面团。
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9.白菜洗净剁碎，调入半茶匙精盐后继续剁成细粒。
10.把剁好的白菜稍微攥出水分，白菜粒能成团就可以。
11.把处理好的白菜倒入盛有肉馅的盆内，调入剩余的植物油搅匀。
12.最后调入剩余的精盐，把白菜肉馅拌匀。精盐放入量多少合适，最简单的方法是闻到馅料有香味，如果感冒了，那就只好要亲口尝一下咸淡了。
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13.把饧好的面团揉匀搓成2厘米粗细的面条，用刀切成小面剂子，每切一刀把面条转动90度。
14.把面剂用手掌按扁，用擀面杖擀成中间略厚周边薄的饺子皮。
15.挖适量的调好的饺子馅放在擀好的饺子皮的中间位置。
16.把饺子皮上下对折后，在中间捏一下。
17.把饺子皮周边捏紧，使饺子馅不外漏。
18.双手食指交叠托住饺子，让饺子肚在手指中间位置。双手拇指与食指捏紧，使饺子肚夹在两手拇指间，拇指用力按压，两手掌微微向中间靠拢，使饺子肚突出。
大白菜馅饺子家常做法
配料：
面粉适量、猪肉馅500克、白菜一颗、葱两颗、姜适量、生抽两勺、精盐适量、鸡精两勺、香油一勺、麻辣鲜两勺
烹饪步骤：
1.白菜一颗清洗干净备用
?2.葱姜切碎备用
?3.白菜切碎和切好的葱姜末放在一起
?4.打好的猪肉馅放到切好的菜的盆里
?5.加入生抽盐鸡精调味麻辣鲜和香油，搅拌均匀就可以了，白菜比较出水，建议放冰箱冷藏保存
OK，关于白茶饺子怎么弄好吃窍门和大白菜馅饺子家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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