【川菜番茄肥牛汤的做法】
1. 准备好所需的材料,包括番茄、肥牛片、姜片、葱段、料酒和盐等。
2. 将番茄切成小块,肥牛片也切成薄片,加入适量的料酒和盐腌制10分钟左右。
3. 在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,煮沸后加入腌制好的肥牛片。
4. 等肥牛片变色后,加入适量的盐、糖和鸡精调味,再加入适量的番茄块。
5. 用中火煮至番茄软烂,汤汁浓稠即可。
6. 完成后将汤倒入碗中,撒上一些葱花即可享用。
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