湘菜豆腐泡小炒肉做法视频

湘菜豆腐泡小炒肉做法视频

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湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、香、麻、鲜为特点,口味独特。豆腐泡是湘菜中非常常见的一种食材,其口感丰富,营养丰富,下面介绍一种豆腐泡和小炒肉的做法。
材料:
- 豆腐泡 200克
- 猪肉末 100克
- 辣椒面 1勺
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:

1.将豆腐泡切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2.将猪肉末用盐、料酒、姜末拌匀备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
4.加入辣椒面和适量的盐、糖,继续煸炒至香味挥发。
5.加入豆腐泡,翻炒均匀。
6.加入适量的生抽和适量清水,煮至豆腐泡软烂。
7.最后,撒上葱花即可。
豆腐泡小炒肉的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道豆腐泡小炒肉,相信你一定不会失望的。

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