【精品粤菜白切鸡做法】
制作流程：
1. 鸡去内脏，洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 准备一碟料酒和姜片，将鸡放入腌制5分钟。
3. 把鸡从腌汁中取出，放入一锅中焯水，煮约1分钟，捞出沥干水分。
4. 热锅冷油，爆香姜蒜，加入鸡丝煸炒。
5. 加入酱油、糖、料酒、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，放入烤箱中烤15分钟。
7. 取出烤好的鸡，淋上一些热油，撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：
1. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和生产后的孕妇不宜多吃。
注意事项：
1. 鸡的肉质细嫩，口感鲜美，但由于鸡经历了腌制和烘烤的过程，所以不宜多吃。
2. 烤制的时间要根据鸡的大小和烤箱的火力来调整。
【h2】精品粤菜白切鸡做法
白切鸡是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份制作流程简单、口感美妙的白切鸡菜谱。
制作白切鸡需要准备以下材料：
- 一只鸡
- 料酒、姜片、蒜瓣、酱油、糖、鸡精等调味料
- 烤箱
制作步骤如下：
1. 鸡去内脏，洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 准备一碟料酒和姜片，将鸡放入腌制5分钟。
3. 把鸡从腌汁中取出，放入一锅中焯水，煮约1分钟，捞出沥干水分。
4. 热锅冷油，爆香姜蒜，加入鸡丝煸炒。
5. 加入酱油、糖、料酒、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，放入烤箱中烤15分钟。
7. 取出烤好的鸡，淋上一些热油，撒上葱花即可。
制作白切鸡的步骤简单易学，但需要注意的是，鸡的肉质细嫩，口感鲜美，但由于鸡经历了腌制和烘烤的过程，所以不宜多吃。另外，孕妇和生产后的孕妇不宜多吃。
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