今天给各位分享西红柿蛋花汤怎么弄好吃的知识，其中也会对番茄蛋花汤家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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番茄蛋花汤家常做法
以下是番茄蛋花汤的家常做法：
所需材料：
-鸡蛋：2个
-番茄：2个，去皮切小块
-青葱/洋葱：少许，切碎备用
-盐：适量
-食用油：适量
-鸡精：适量
-白胡椒粉：适量
-清水：1000毫升左右
步骤：
1.将番茄去皮，切小块放入碗中，用勺子压成番茄泥状备用。
2.在一个容器中打入2个鸡蛋，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3.热锅凉油，加入青葱/洋葱爆香，加入番茄泥翻炒。
4.加入1000毫升左右的清水，煮开后改小火炖煮15分钟左右。
5.感觉番茄已经软烂了的时候，开始倒入鸡蛋液，同时用筷子不停地搅拌，直到鸡蛋成为雪花状。
6.再加一些盐和鸡精调味，开火煮沸后就可以关火了。
温馨提示：
1.番茄如果去皮比较麻烦，也可以直接用蒸熟或者水煮的方法让其松软，然后去水皮剁碎成泥。
2.鸡蛋量可以根据自己口味和用餐人数进行增减。
3.倒入鸡蛋液要搅拌均匀，否则容易成块状。
4.调味时盐和鸡精都要适量，过多会影响原汁的口感。
如何做出一碗汤清蛋花的西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤想要汤清蛋花嫩，有以下4点小窍门：
1、热锅冷油下番茄，炒到番茄微微起皮即可，不要炒过头了；
2、加水煮沸后，要将浮起的番茄皮捞出，并此时加入适量食盐；
3、打鸡蛋时沿着同一方向轻轻打散，不要用力搅打
（这样蛋花会更嫩）；
4、煮沸下蛋花时，同样沿同一方向迅速搅散，再次沸腾后立即关火，切勿久煮；
西红柿鸡蛋汤加肉好吃吗
只要你做的好，当然还是美味的，每个人的口味不同，做法不同，导致结果也不同，有的习惯吃清淡点的，有的习惯吃口味重点的，有的喜欢吃素，有的喜欢吃肉。
有的朋友处理不好肉，导致做出来的汤非常腥，而且肉质老，不好咬，放肉之前最好加点淀粉、料酒之类的抓一下，会更嫩，还去腥呢！
西红柿鸡蛋汤怎么做详细点放多少水，加多少盐.一个人吃
两个西红柿清洗干净，切成小块，碗中打一个鸡蛋，用打蛋器往一个方向搅散，锅中下500毫升清烧开，然后下西红柿，大火烧开，然后倒入鸡蛋液，加一小勺料酒，10克盐，把它拌匀即可出锅
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的西红柿蛋花汤怎么弄好吃和番茄蛋花汤家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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