湘菜牛腩炖西红柿的做法
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳的特点而闻名于世。其中,牛腩炖西红柿是一道非常受欢迎的湘菜之一。制作方法简单,口感独特,是家庭主妇们的不二选择。
步骤如下:
材料:
牛腩 500 克
西红柿 2 个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
步骤:
1. 牛腩切成块状,放入开水中焯水,去掉血沫,捞出备用。
2. 西红柿切成块状,葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜末爆香,加入焯水过的牛腩煸炒。
4. 加入适量的料酒,煮至牛腩变色,加入西红柿块,继续煮。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约 30 分钟,直到牛腩变得柔软。
7. 最后,开盖翻炒均匀,即可关火。
湘菜牛腩炖西红柿的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的湘菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试这道美食,不妨在家中自己动手做一道吧!
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