这篇文章给大家聊聊关于蛋糕卷想上色怎么弄好吃，以及蛋糕卷怎么烤出来不上色对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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i7烤双层蛋糕卷怎么调温度
1、采用先低温后高温的烘焙方式。先将烤箱预热到120度，而后将烤盘和模具放入烤箱中下层，时间设置40分钟；
2、为了防止开裂和蹋腰，先用低温烘焙，此时蛋糕会慢慢的长高，待他涨到最高状态时，这时改用高温150度给蛋糕上色；
3、用高温烘焙5分钟后，蛋糕高度会有稍许回落，再烤5到10分钟，即可。
蛋糕卷怎么烤出来不上色
刷蛋液或者用食用色素
蛋糕卷的颜色主要靠色素或者是蛋液如果蛋液的颜色不够深，烤出来的蛋糕颜色就浅，那么，可以尝试使用食用色素，使颜色更鲜艳诱人。
做蛋糕放什么材料容易上色
一、做生日蛋糕的奶油可以用水果的果汁调颜色。
二、用水果的果汁调生日蛋糕奶油颜色方法
食材明细
火龙果1个
奶油500g
步骤
1、取红心火龙果果肉榨汁。
2、过滤取纯果汁。
3、淡奶油打五六成发后加入火龙果汁（一下不可加入太多）。
4、用电动打蛋器将加了火龙果汁后的淡奶油打发，奶油就呈浅紫色了。
蛋糕卷上表面不上色
原因主要是面火过低而造成的，可以适当提高面火的温度，使得蛋糕表皮上色。
另外，单糖（葡萄糖、果葡糖浆）都可以使烘焙制品上色，不少加工者会在配方中适当添加一点单糖，来增加蛋糕表皮的色泽
蛋糕卷想上色怎么弄好吃和蛋糕卷怎么烤出来不上色的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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