湘菜手撕土鸡的做法大全:
1. 选用土鸡,肉质鲜嫩,肉质细腻,营养丰富。
2. 将土鸡宰杀、去内脏、洗净。
3. 锅中烧开水,放入土鸡焯水,去除血沫和异味。
4. 将土鸡切成均匀大小的块状。
5. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入土鸡块,煸炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料,继续煸炒。
8. 炒至鸡肉入味,表面微微焦黄即可。
9. 取出炒熟的鸡肉,放入盘中。
10. 撒上葱花和香菜叶,即可享用。
以上就是湘菜手撕土鸡的做法大全,让我们通过这种方式来品尝正宗的湘菜美食。
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