【川菜凉拌剑兰菜的做法】
1. 剑兰菜用清水泡一会儿,去除杂质和黄叶,切成段备用。
2. 准备一小碗调味料,包括蒜泥、酱油、醋、糖、辣椒油等。
3. 热锅凉油,加入蒜泥爆香。
4. 加入酱油、醋、糖、适量清水,搅拌均匀。
5. 加入剑兰菜段,翻炒均匀。
6. 加入辣椒油,再次搅拌均匀即可。
凉拌剑兰菜是一道川菜中的家常菜,口感清爽,味道鲜美。如果不喜欢辣味,可以加入适量的辣椒丝或者辣椒油。这道菜营养丰富,富含维生素和矿物质,有助于增强免疫系统,预防感冒和其他疾病。
【步骤】
1. 剑兰菜用清水泡一会儿,去除杂质和黄叶,切成段备用。
2. 准备一小碗调味料,包括蒜泥、酱油、醋、糖、辣椒油等。
3. 热锅凉油,加入蒜泥爆香。
4. 加入酱油、醋、糖、适量清水,搅拌均匀。
5. 加入剑兰菜段,翻炒均匀。
6. 加入辣椒油,再次搅拌均匀即可。
【小贴士】
1. 剑兰菜需要泡一会儿,去除杂质和黄叶,口感更好。
2. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 如果觉得剑兰菜太咸,可以加入适量的盐进行调整。
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