1.心脏病患者、高血压患者、癫痫患者等不宜多吃。
2. 肝病患者、肾病患者等不宜多吃。
3. 胃肠道疾病患者、口腔溃疡患者等不宜多吃。 制作步骤： 第一步：准备食材 - 猪肉
(五花肉)100克。 - 鸡蛋2个。 - 生姜适量。 - 大葱适量。 - 料酒适量。 - 生抽适量。 - 老抽适量。 - 盐适量。 - 糖适量。 - 淀粉适量。 - 食用油适量。 第二步：烹饪猪肉
1.将猪肉切成块状，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中拌匀。
3. 热锅加入适量的食用油，将拌好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中再加入适量的油，放入生姜和大葱爆香，加入煎好的猪肉块翻炒均匀。 第三步：调味
1.加入适量的清水，继续翻炒均匀。
2. 加入适量的生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
3. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟。 第四步：收汁
1.30分钟后，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀。
2. 继续翻炒至收汁，让猪肉块表面变得浓稠即可。 第五步：装盘 将炒好的猪肉块盛入碗中，撒上葱花即可。 以上就是淮安景区美食街详细菜谱的制作过程，供您参考。
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