大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于老刺芽怎么弄好吃，刺老芽怎么吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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刺老芽怎么吃
刺嫩芽营养丰富、味道鲜美，是不可多得的美味野菜。现在正是吃刺嫩芽的好时节，今天我就给大家介绍一个刺嫩芽炒鸡蛋的家常菜，保准你吃的赞不绝口。
食材
刺嫩芽1把
鸡蛋4个
食用油适量
盐适量
蚝油适量
方法/步骤
1、选择一把新鲜的刺嫩芽。
2、清洗干净后在水中稍微浸泡一会儿。
3、锅中加入适量水烧开后，把清洗干净的刺嫩芽放进去焯一下，捞出来用凉水冲凉。
4、将鸡蛋打散搅匀后，用热油炒熟。
5、接着把处理好的刺嫩芽倒入锅中大火翻炒一下，加入适量的盐、蚝油即可出锅。
注意事项
刺嫩芽一定要大火翻炒，不可小火慢炖
刺刀芽怎么做好吃
刺刀芽也叫刺嫩芽，香煎“刺嫩芽”的做法步骤
步骤1
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刺嫩芽，摘洗干净。撒盐，胡椒粉提前腌制。
步骤2
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这是摘掉的根部的皮，不能吃。
步骤3
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鸡蛋，面粉调糊状。腌制好的刺嫩芽倒入面糊中。
步骤4
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刺嫩芽均匀裹满蛋液面糊。
步骤5
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起锅烧油，将裹满蛋液面糊的刺嫩芽一个一个放到煎锅中，小火慢慢煎制。
步骤6
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两面煎至金黄，煎熟，煎透。
步骤7
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另外吃法一刺嫩芽蘸农家酱。刺嫩芽先焯水，过凉水，控出水份，蘸农家酱或鸡蛋酱，清爽，不腻，山菜清香味浓郁。
刺老芽如何种植呢
刺嫩芽现在都是买苗栽，不能选择低洼地，半阴不阳山坡最好。行距大点，1.5米以上，3-4株栽一坑，丰产早，土质好栽后第二年就可掰芽。栽后头一年得清草，往后长大了就不用了，按野生的方式自己生长，保纯野性，少虫多根腐病，有窜根习性，能自我繁殖，不用打药，保证原生态无公害。
刺椿头的做法
1、把摘好的刺嫩芽洗干净，方开水锅里焯一下，然后浸泡于冷水中，炒制前捞出沥干水分。
（刺嫩芽焯水的时间不要太长，捞出浸入冷水多泡一段时间，即可以保持其绿色，也可去除其苦涩之味）
2、将鸡蛋打散备用，葱、蒜切碎备用。
3、起锅烧油，鸡蛋滑熟后盛出备用。
4、然后用锅内的底油爆香葱花、蒜末。
5、再放入刺嫩芽翻炒，加一点点生抽和胡椒粉调味。
6、倒入炒好的鸡蛋炒匀，最后加盐和鸡精调味后即可出锅。
文章到此结束，如果本次分享的老刺芽怎么弄好吃和刺老芽怎么吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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