泉州湘菜家常菜减脂做法
配方:
- 干煸四季豆 200克
- 炒肉片 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:
1. 干煸四季豆:将四季豆洗净,切成小段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 炒肉片:将肉片放入碗中,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、姜末拌匀,腌制10分钟。
3. 红椒、青椒切丝:将红椒、青椒切丝备用。
4. 热锅凉油:将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
5. 干煸四季豆:加入干煸四季豆煸炒至微软。
6. 加入青红椒丝:继续翻炒均匀。
7. 加入适量生抽、鸡精、料酒:翻炒均匀。
8. 适量清水:加入适量清水,焖煮5分钟,使汤汁浓稠。
9. 关火:将炒好的菜装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
1. 想要减脂减肥的人群。
2. 高血压、心脏病等心血管疾病患者。
3. 高脂肪、高热量食品爱好者。
注意事项:
1. 炒四季豆时,不要炒得太久,以免影响口感。
2. 炒肉片时,不要过度翻炒,以免肉质老硬。
3. 饮用适量清水,可以帮助消化,促进代谢,减脂瘦身。
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