卤肉大锅菜配方窍门图解
卤肉是一道传统的中式菜肴,味道鲜美,口感香醇。但是制作卤肉的过程并不简单,需要掌握一定的技巧和经验。今天,我们将介绍一种简单易学的卤肉大锅菜配方,并附上制作窍门图解,让您轻松制作出美味的卤肉。
配方
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
制作窍门图解
1. 将五花肉切成大小适中的块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香,再加入料酒和酱油煸炒。
3. 加入适量的水,放入焯水后的五花肉块,再加入冰糖、八角、桂皮、花椒等调味料。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味即可。
5. 最后,将炖好的卤肉放入大锅中,加入适量的盐,炖煮10分钟左右,让卤肉更加入味。
这样,一份美味的卤肉大锅菜就做好了。您可以根据自己的口味和喜好,加入不同的蔬菜和调料,制作出更加美味的卤肉。
希望这个简单的配方和制作窍门图解能够帮助到您,让您轻松制作出美味的卤肉。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/fHwfk6VDazWT.html