老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒜怎么弄好吃又脆和四川大蒜怎么腌制好吃又脆的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒜怎么弄好吃又脆以及四川大蒜怎么腌制好吃又脆的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
芥菜丝怎么腌好吃又脆又原味
食材准备
芥菜适量、干辣椒适量、盐适量、白醋适量。
方法步骤
1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。
2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。
3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。
4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。
腌大蒜瓣怎么腌才好吃
1把大蒜（300克）去皮，然后用清水清洗干净，并沥干水分。
盆中放入50g的冰糖，再倒入150g酱油，加热至冰糖融化，放凉备用。
将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒，加1/2勺白酒，加盖腌制一个月即可食用。
2大蒜200克，将蒜去皮放盆里，加入1勺盐搅拌均匀，腌制1天。
然后将2勺白糖和100毫升白醋全部放入大蒜盆里。
搅拌均匀后，放入一个干净的瓶子里，盖上盖子，放在干燥阴凉的地方，腌制一个星期即可。（装八分满即可）
3将鲜蒜头5公斤去掉大蒜的根须和鳞茎、老皮。
然后放入缸(坛)中，分层码入，一层大蒜一层盐，最上面用盐覆盖。
装满缸后，兑入17度的盐水(0.75公斤盐加入10公斤水)，使盐水和大蒜平持即可。
鲜蒜入缸后要昼夜敞盖，便于散辣味，20天后即可腌成。
四川大蒜怎么腌制好吃又脆
选新鲜的大蒜，尽量不选独头蒜。去外皮洗净后用盐500克，酒50克搅拌均匀,放入盆中腌至七天左左，捞出来控去水份。
将盐，辣椒，花椒，姜片等调料均匀放入泡菜坛子中，装进大蒜，盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。
光蒜的腌制方法
具体腌制方法推荐如下
工具/原料
大蒜(1000g)
白糖200g
八角10g
红糖20g
花椒10g
白醋300g
盐60.g
1/7
首先拿出新鲜的大蒜，切掉大蒜的颈部。
2/7
然后剥掉大蒜的外皮。
3/7
取一个盆，盆中放凉开水，加入盐，再放入大蒜浸泡24小时。中间换一次水。
4/7
锅中依次放入凉水、白糖、红糖、花椒、八角。开小火搅拌，融化后放凉备用。
5/7
大蒜浸泡完毕后，捞出大蒜晾干。
6/7
取一个玻璃容器，将大蒜放入容器中，倒入料汁。
7/7
盖上盖子，密封20天左右即可食用。
蒜怎么弄好吃又脆和四川大蒜怎么腌制好吃又脆的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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