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1.1.1 烤鸡翅
1.1.1 材料:鸡翅中 500 克,蜂蜜 2 汤匙,酱油 1 汤匙,料酒 1 汤匙,姜 1 片,蒜 1 瓣,黑胡椒适量,盐适量。
1.1.2 制作流程:
将鸡翅中放入碗中,加入蜂蜜、酱油、料酒、姜蒜、黑胡椒适量,搅拌均匀。
将腌制好的鸡翅中放入烤盘中,用 200 度预热好的烤箱烤 20 分钟。
将鸡翅中取出,放入烤盘中,再放回烤箱中烤 10 分钟,让鸡翅中更加入味。
1.1.3 适合人群:适合所有年龄段的人群,尤其适合喜欢吃鸡翅的人。
1.1.4 禁忌:烤制过程中不要翻动鸡翅,否则容易烤糊。
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2. 红烧肉
1.2.1 材料:五花肉 500 克,葱 2 根,姜 1 块,料酒 2 汤匙,生抽 2 汤匙,老抽 1 汤匙,冰糖适量,八角 2 个,桂皮 1 小段,盐适量。
1.2.2 制作流程:
将五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水。
热锅凉油,加入葱、姜煸炒出香味,加入焯好水的五花肉块煸炒至肉变色。
加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮,加入适量的水,烧开后转小火炖煮 40 分钟。
最后收汁,让红烧肉更加入味。
1.2.3 适合人群:适合所有年龄段的人群,尤其适合喜欢吃红烧肉的人。
1.2.4 禁忌:红烧肉属于油脂较多的食品,所以建议适量食用,以免摄入过多的热量。
2. 2.1 酸辣土豆丝
2.2.1 材料:土豆 2 个,青椒 1 个,红椒 1 个,醋 2 汤匙,糖 1 汤匙,盐 适量,生姜 1 片,蒜 1 瓣,干辣椒 2 个,食用油 适量。
2.2.2 制作流程:
将土豆切成细丝,青椒、红椒去籽切成细丝,生姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味,加入土豆丝、青红椒丝、盐、糖、醋,翻炒均匀。
加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟,让土豆丝更加入味。
最后收汁,让酸辣土豆丝更加入味。
2.2.3 适合人群:适合所有年龄段的人群,尤其适合喜欢吃酸辣土豆丝的人。
2.2.4 禁忌:酸辣土豆丝属于低热量食品,所以建议适量食用,以免摄入过多的热量。
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