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怎么去草鱼皮视频_
把头剁掉，然后顺着骨头
（平刀）同时贴着鱼鳍一直到尾巴不要切断因为还要去皮，去皮的时候在肉上切一刀。到皮后斜刀割。同时另一只手往后拉切下来的鱼皮.
天冷，黑坑怎么钓草鱼
谢谢邀请回答：
寒冷天，黑坑钓草鱼，本人未曾试过，无法提供答辩。你提出的问题，不妨有机会空闲时值得一试。多谢！
在家隔离的日子，你学会了做什么好吃的呢
在家隔离的这段时间，刚开始那十天八天还好，时间长了内心就蠢蠢欲动，实在太无聊，又不能出去。于是突发奇想，接着就每天在家捣鼓吃的，我是南方人，做面食虽然不是专长，但还是挺喜欢吃面食的，尤其是早餐，吃面食好消化。之后就每天轮着做一道面食，刚开始做的还是不怎么样，毕竟不是专长，后来经过反反复复练习，感觉做出来的还是挺不错的，吃起来口感也挺好的。所以隔离这段时间我最大的收获就是学会了一些不一样的面食，有双色馒头,南瓜饼,油条等等……，其实做美食也是一件很快乐的事，最后就是难得有时候好好陪伴自己的家人。
红烧草鱼怎么做好吃
大家好，我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题。对于“红烧草鱼怎么做好吃”这个问题，我的答案是：选择新鲜的食材，把握好烹饪前的处理，烹饪中调味，火候，流程就能做出好吃的红烧草鱼块。
草鱼草鱼是食草鱼类，营养丰富，含有丰富的优质蛋白质和多种营养成分，其肉质厚实细嫩，鱼刺相对于鲫鱼和鲢鱼来说相对少一些，草鱼的价格也很适中，很多饭店餐馆都会用草鱼制作鱼类的菜肴，比如水煮鱼，干烧鱼，熏鱼，酥鱼，红烧鱼等制作时间长的菜品。
我们家经常吃鱼，尤其爱吃草鱼，我父亲做红烧草鱼块那是一绝，经常会在家庭聚会的时候给我们做这道菜，咸鲜适口，鱼肉细嫩多汁入味，非常下饭，一上桌就被抢光了。接下来就跟大家分享一下我家做红烧草鱼块的做法，希望能帮到大家。
红烧草鱼块【食材】草鱼1条葱姜蒜适量料酒适量啤酒1罐玉米淀粉适量白糖适量郫县豆瓣酱适量醪糟适量生抽适量蚝油适量花椒粒1根香菜葱段适量胡椒粉适量陈醋适量鸡精适量
【制作流程】
1.把草鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏，去掉鱼腥线，用抹布把鱼腹中的黑膜去掉，把鱼用清水洗干净控水。
2.把草鱼切成段，加入料酒，姜丝腌20分钟，这样可以给鱼去腥。腌好后加入适量玉米淀粉，抓匀。
3.锅中倒油，油温6成热时，加入草鱼块，用筷子一块块加入油锅，防止粘连，炸至金黄色捞出控油。也可以用平底锅煎之煎至金黄色。
4.锅里留少许底油，放入葱姜蒜八角，花椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入开水，喜欢汤汁多的可以多加点水。
5.锅中加入生抽，蚝油，醪糟，啤酒，少许陈醋，白糖，胡椒粉，盐。让各种调料充分融合，加入鱼块，让鱼在汤中烧制入味，开中小火10分钟，烧制时不要翻动鱼块。
6.大火收汁，加入鸡精，翻炒均匀，加入香菜段，小米辣，烧一分钟出锅。
红烧鱼块制作技巧总结1.要想鱼肉不腥，就要做好烹饪前的准备工作，去鱼腥线和用料酒姜丝腌制能够很好的去除鱼的腥味。
2.加入陈醋不仅可以去腥提鲜，还能软化鱼刺。
3.醪糟是一种很好的调料，做鱼时加入醪糟，可以去腥提鲜。
4.腌制过程中不加盐，放盐会影响烧制时其他味道的吸收。
结语红烧鱼块做法简单，味道鲜香麻辣，色泽红亮，开胃下饭，现在草鱼的价格也不贵，有时间做个红烧草鱼块吃，又下饭，又解馋，还有营养，真是好处多多啊。
如果说人生是一个大舞台，那么厨房就是一个小舞台，而我就是这个舞台的主角，酸甜苦辣咸尽在掌握，用眼睛去发现生活的美，用双手创造生活的美！我是乡乡小厨，感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发！
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