【炝面馒头的做法】
材料:面粉、酵母、水、白糖
步骤:
1.将酵母放入温水中,搅拌均匀使其溶解。
2.将面粉和白糖放入一个大碗中,加入酵母水搅拌成面团。
3.将面团揉成柔软的面团,并放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积扩大约一倍。
4.将发酵好的面团取出来,揉搓几下,然后擀成薄片。
5.在薄片上撒上一层面粉,然后将薄片卷起来。
6.将卷好的面卷切成大小相等的小段。
7.把切好的小段放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右,然后关火焖5分钟。
8.取出蒸好的馒头,放入平底锅中,用中火煎炒至表面微焦即可。
这样制作出的炝面馒头不仅口感松软,而且香甜可口。
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