【西红柿炒鸡蛋】
配方:
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 鸡蛋打散,加入少许盐、糖和生抽,搅拌均匀备用。
2. 西红柿洗净,切成小块备用。
3. 大葱洗净,切成葱花备用。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
5. 取出炒熟的鸡蛋备用。
6. 在同一锅中,倒入适量的食用油,放入西红柿块,用铲子煸炒至软烂。
7. 加入葱花,继续煸炒出香味。
8. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中,翻炒均匀。
9. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
10. 最后,淋上适量的生抽,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合家常菜谱。
注意事项:
1. 炒西红柿时,不要过度翻炒,以免西红柿出汁太多,影响口感。
2. 炒鸡蛋时,不要炒太久,以免口感变硬。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 可以根据个人口味,加入适量的辣椒或辣椒酱来提升口感。
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