【西红柿烧牛楠的做法】
1. 食材准备
西红柿 2个
牛楠 100克
生姜 适量
大葱 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
植物油 适量
2. 烹饪步骤
(1)将西红柿洗净切成小块,牛楠洗净备用。
(2)将生姜切成片,大葱切段,蒜切末备用。
(3)在锅中倒入适量的植物油,放入葱姜蒜爆香。
(4)加入西红柿块煸炒至软烂。
(5)加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
(6)加入适量的水,放入牛楠,加盖炖煮约5分钟。
(7)用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可关火。
3. 菜谱小贴士
(1)牛楠可以提前焯水去腥,捞出沥干水分备用。
(2)西红柿可以根据个人口味加入适量的白糖或醋。
(3)勾芡的量可以根据口味自行调整。
4. 成品展示
炒好的西红柿烧牛楠装盘即可食用,口感鲜美,酸甜适中,非常适合搭配米饭食用。
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