【川菜碳烤五花肉家庭做法】
1. 五花肉切成约2厘米见方的小块,用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟左右;
2. 烤箱预热至200°C,将腌制好的五花肉块放入烤盘中,放入烤箱中层烤15分钟左右,翻面再烤15分钟左右,直到表面金黄色;
3. 取出五花肉,撒上葱花和香菜叶,淋上少许植物油;
4. 继续烤箱预热至220°C,将五花肉再次放入烤盘中烤约3-5分钟,直到内部温度达到70°C左右,取出烤盘,将五花肉切成薄片即可食用。
碳烤五花肉不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和多种维生素,是非常适合家庭聚餐的一道美食。如果想尝试这种川菜碳烤五花肉的做法,不妨自己动手制作一份,享受美食的同时,也感受川菜的独特魅力。
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