配方及做法流程
1. 配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 土豆 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
2. 做法流程:
1) 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2) 土豆去皮,洗净,切成小块。
3) 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4) 放入腌制好的鸡腿肉,煸炒至肉变色。
5) 加入土豆块,继续煸炒至土豆熟软。
6) 加入适量的水,盖上锅盖,煮约 10 分钟,直到鸡腿肉和土豆熟透。
7) 加入鸡精,调味,煮 5 分钟。
8) 关火,装盘,即可享用。
3. 适用人群:
- 鸡腿肉适合人群:无
- 土豆适用人群:无
4. 注意事项:
- 腌制鸡腿肉的时间不宜过长,以免肉质老化。
- 煮土豆时,不要过度煮烂,以免影响口感。
- 调味时,不要加入过多的盐,以免过咸。
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