莹姐美食记之红烧肉
材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 制作流程：1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉汤汁浓郁的口感，更是一道下饭菜。 禁忌：
1.胆固醇高的人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人慎食；
3. 食用红烧肉时不宜加入过多的糖，否则会影响肉的口感和营养价值。 莹姐美食记之红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 制作流程：
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉汤汁浓郁的口感，更是一道下饭菜。 禁忌：
1.胆固醇高的人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人慎食；
3. 食用红烧肉时不宜加入过多的糖，否则会影响肉的口感和营养价值。 莹姐美食记之红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 制作流程：
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉汤汁浓郁的口感，更是一道下饭菜。 禁忌：
1.胆固醇高的人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人慎食；
3. 食用红烧肉时不宜加入过多的糖，否则会影响肉的口感和营养价值。
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