1.将花椰菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
2. 在一个碗中，打入两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 将面粉加入适量水，揉成面团，然后擀成薄片。
4. 将花椰菜放在薄片上，然后将薄片卷起来，用擀面杖轻轻压扁。
5. 将卷好的花椰菜卷放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。 6. 取出煎好的花椰菜卷，装盘即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是素食者和想要增加维生素C的人。 禁忌：
1.花椰菜卷中含有盐分，因此高血压、心脏病和肾脏疾病患者应该适量食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用花椰菜卷，因为它可能会增加子宫收缩的频率。 总结： 花椰菜卷是一道简单易做的家常菜，它富含维生素C、维生素A、钾、叶酸和纤维素等营养成分，口感鲜美，适合家庭日常食用。无论您是素食者还是肉食者，这道菜都适合您。
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