正宗粤菜做法王刚
(1)【制作流程】
材料：
- 1只500克的鸡
- 2个葱
- 1块姜
- 2个大蒜
- 1个料酒
- 1个生抽
- 1个盐
- 1个糖
- 1个鸡精
- 1个食用油
- 1个清水
步骤：
1. 鸡洗净，切成块，加入料酒、葱、姜、大蒜腌制20分钟。
2. 锅中倒油，放入腌制好的鸡肉煸炒。
3. 加入生抽、盐、糖、鸡精，继续煸炒。
4. 加入清水，烧开后转小火煮15分钟，让鸡肉入味。
5. 捞出鸡肉，放入碗中。
6. 倒入煸炒好的汤汁，待汤汁浓稠即可。
(2)【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合老人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
(3)【禁忌】
1. 鸡肉属于禽肉，但不属于热性食物，因此孕妇、孩子和脾胃虚弱的人应该少吃。
2. 感冒、发烧、腹泻、胃寒等症状的人不宜多吃鸡肉。
3. 鸡肉中含有激素，因此青少年和成年人应该适量食用，以免导致性早熟。
(4)【小贴士】
1. 腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煸炒鸡肉时，不要加过多的油，以免影响口感。
3. 汤汁浓稠度适中，不要加过多的水，以免影响口感。
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