本篇文章给大家谈谈肉馅汤圆怎么弄好吃视频，以及#暖暖的胃道#肉丸子怎么做最好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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自制汤圆怎么和面
汤圆是一种家常美食。取材容易，制作也比较简单。现在市场里可以直接买到配制好汤圆粉
(这种可以直接加适量的水和成软硬适中的回团制作成汤圆)，或者水磨糯米粉，和早米粉
(这两种米粉5:5调和后，方可加适量水和成面团制作)。汤圆的馅料可以随个人口味喜好来调制。
#暖暖的胃道#肉丸子怎么做最好吃
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我家喜欢吃肉丸子。因为省事，也因为想吃肉而手上又没有现成的肉或者排骨，所以从冰箱里掏出一袋肉馅，解冻后做成丸子，又解馋又省事。
肉丸子里可以放多种材料，不腻而且还能营养和口感都丰富。比如，往里放点豆腐、荸荠末、莲藕末、山药末、土豆末、香菇等，同样的是肉丸子，却因为不同的辅料而味道不同。
我带来几个丸子，如果您看着还不错，就端走吧。配方基本一致，主要是配料自己来调整一下，另外调料也不要太多，以免压住肉味。丸子可炸、可煮、可蒸、可熘。随自己的喜欢换着样做吧！
【肉丸清菜汤】
材料：猪肉馅适量，荸荠数个，小葱几棵，鲜姜一块，盐适量，葛根粉三小勺
（约20克），菜芯一把
制作过程：
1.猪肉清洗干净，肥瘦比例1：9或者2：8都成；切成3、4公分的大块，用料理机打成细腻的肉馅；
2.小葱、姜丝另入一盆，加足够量的凉水，用手抓捏小葱姜丝，再浸泡10分钟左右，使其味道充分融合到水中；
3.荸荠洗净外皮，用削皮刀将皮刮掉，再冲洗干净；
4.将荸荠先切薄片，再切丝，最后剁成茸，粗细可以随喜好；粗粒吃时有惊喜，细粒让丸子整体更加鲜嫩；
5.荸荠入肉馅中，根据口味加盐；再将葱姜水分几次倒入肉馅中；
6.顺着一个方向搅拌，直到葱姜水全部吸入肉馅中，再加入几小勺葛根粉，其具有清热祛火的效果；没有葛根粉土豆淀粉、玉米淀粉也成；
7.搅拌均匀，呈糊糊状；如果想要丸子的成型更好更坚硬些，还可以再放点淀粉，使肉馅呈现粘稠状；
8.烧一锅水，水开后转小火，保持微微开的状态；手上蘸凉水，取适量的肉馅在两手之间倒几下，成丸子状；
9.全部的丸子都入锅中后，转中火，直到所有的丸子都浮在水面上；
10.将洗净的菜芯投入锅中，一变色即关火；起锅前根据口味加盐或者不加。
烹饪技巧：
1.肉馅不管是机器绞还是手剁，搅拌上劲会弹口；如果不追求Q弹的口感，随便拌拌就成，口感会很嫩；
2.荸荠剁成粗粒或者细粒，口感不一样，可以自行体会尝试；
3.清汤不宜放酱油，会影响成品的鲜度。
【虎眼丸子青菜汤】
【豆腐肉丸子】
材料：猪肉馅300克、豆腐半块、胡萝卜一根、盐适量，酱油少许，蚝油少许，黑胡椒粉少许
制作过程：
1.猪肉馅以瘦为主，可以略微有点肥，口感更润，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉，混合均匀；
2.胡萝卜用擦丝器擦成细而短的丝，也可以用刀再切碎些；
3.豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，根据口味再加盐；
4.手取一些馅料，左右手之间倒几下，成乒乓球大小的肉圆，放进空气炸锅的炸篮中；也可以用烤箱来烤，或者用油炸；各有不同的味道和营养健康需求；
5.完成一部分后，在炸篮中码满，中间留少许空隙；将炸篮推进空气炸锅中，由于没有预热，所以将时间设定在15分钟，温度180度；
时间到，豆腐肉丸子外皮金黄了，可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来，将剩下的馅料来完成，不熟再根据情况延长几分钟。
【蒸糯米丸子】
【炸莲藕丸子】
冰汤圆的做法和配料
首先介绍一下什么是冰汤圆:
冰汤圆是四川和重庆地区非常流行的一种解暑小吃，属于甜饮品系列，冰爽解渴，汤圆香糯可口。深受广大女孩子的喜爱，以至于成为了街头网红小吃。炎炎夏日，吃上一口冰汤圆，那种感觉真是特别的美好！
彩色冰汤圆是在糯米汤圆的基础上，增加了彩色芋圆，让冰汤圆变得更加的有吸引力，同时芋圆也是既流行又好吃的甜品配料，搭配上之后，便是锦上添花！
下面我给您介绍一种非常简单的冰汤圆做法，后面给您附上一个视频教程:
冰汤圆的做法:
准备材料:小汤圆100克，四色芋圆50克，红糖100克，冰糖100克，醪糟适量，碎冰适量，花生碎适量，芝麻适量！
第一步:先把红糖水熬好冷却备用，锅中加200-300克水，放入100克红糖，100克冰糖，冷水下锅，烧开熬化即可，倒入碗中冷却备用！
第二步:锅中加水烧开，放入四色芋圆，煮3分钟左右，煮好捞入凉水冷却5秒，然后捞入碗中备用！
第三步:锅中加水烧开，放入小汤圆，煮3分钟左右，煮熟捞入碗中！
第四步:在煮好的汤圆碗中，先加入醪糟适量，再加入碎冰适量，然后加入红糖水适量，甜度自己把握，然后加入煮好的芋圆，最后撒上花生碎，芝麻即可！
注意事项:
1、芋圆煮好一定要过冷水，不然会粘在一起。
2、红糖水可根据自己的喜好调整水的比例。
3、冰糖是调甜度，红糖香味浓，冰糖的比例可根据自己的口味调整！
熊猫冰汤圆做法
熊猫冰汤圆的做法如下：
材料：
-汤圆
-木莲果
-牛奶
-冰块
-黑糖
步骤：
1.先把汤圆煮熟备用。
2.把木莲果剥下果皮，切成小块备用。
3.把煮熟的汤圆放入碗中。
4.在汤圆上面放上切好的木莲果块。
5.把适量的黑糖加入牛奶中调匀。
6.把调好的牛奶倒在汤圆和木莲果上面。
7.最后再加入适量的冰块即可。
熊猫冰汤圆就做好了，可以在夏天食用，爽口解暑。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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