【湘菜午饭做法大全视频窍门】
配方:
- 五花肉 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的五花肉块煸炒至变色。
3. 加入辣椒继续煸炒至出香味,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟,让肉块入味。
5. 最后加入适量的生抽和鸡精调味,煮2-3分钟即可。
适用人群:
这道菜适合家庭日常食用,尤其适合作为午饭或晚餐。
注意事项:
1. 炒五花肉时,要热锅凉油,以免肉变硬。
2. 煮肉块时,要加入适量的糖和盐,调味可以增加肉的鲜美口感。
3. 煮肉块时,要不断地翻动,以免烧焦或煮糊。
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